農林水産省は、令和７年産の水田における戦略作物等の作付意向について、第１回中間的取組状況（令和７年１月末時点）を取りまとめた。

●各都道府県の主食用米の作付意向
令和６年産実績と比較すると以下のとおりの見込み。
１２８．２万ｈａ（対前年比＋２．３万ｈａ）
増加傾向１９県／前年並み２４県／減少傾向４県

●各都道府県の戦略作物等の作付意向
令和６年産実績との比較による各都道府県の戦略作物等の作付意向は、以下の見込み。

○加工用米：４．７万ｈａ（対前年比▲０．３万ｈａ）
増加傾向８県／前年並み１２県／減少傾向２４県

○新市場開拓用米（輸出用米等）：１．２万ｈａ（対前年比＋０．１万ｈａ）
増加傾向８県／前年並み１７県／減少傾向１３県

○米粉用米：０．６万ｈａ（対前年比±０ｈａ）
増加傾向８県／前年並み２４県／減少傾向１４県

○ 飼料用米：８．５万ｈａ（対前年比▲１．４万ｈａ）
増加傾向０県／前年並み１１県／減少傾向３５県

○ＷＣＳ用稲（稲発酵粗飼料用稲）：５．７万ｈａ（対前年比＋０．１万ｈａ）
増加傾向７県／前年並み２６県／減少傾向１３県

○麦：１０．１万ｈａ（対前年比▲０．２万ｈａ）
増加傾向１１県／前年並み２１県／減少傾向１３県

○大豆：８．１万ｈａ（対前年比▲０．３万ｈａ）
増加傾向９県／前年並み９県／減少傾向２７県

○備蓄米：２．６万ｈａ（対前年比▲０．４万ｈａ）
増加傾向４県／前年並み１１県／減少傾向１３県

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