（一財）日本穀物検定協会は、令和６年産米の１４３産地品種について食味試験を実施し、結果を食味ランキングとして公表した。

●「特Ａ」にランクされたものは３９産地品種（５年産４３産地品種）、「Ａ」は７６産地品種（同７８産地品種）、「Ａ'」は２８産地品種（同２３産地品種）となっている。

●令和６年産米の特Ａランクの品種別にみた産地品種数は以下の通り。
※（　）内は５年産米の産地品種数

コシヒカリ　　９（７）
きぬむすめ　　７（６）
にこまる　　　４（６）
つや姫　　　　３（４）
雪若丸　　　　２（１）
あきたこまち　１（１）
あきほなみ　　１（１）
いちほまれ　　１（１）
銀河のしずく　１（１）
彩のきずな　　１（１）
さがびより　　１（１）
サキホコレ　　１（１）
ななつぼし　　１（１）
はれわたり　　１（１）
ひとめぼれ　　１（１）
みずかがみ　　１（１）
ミネアサヒ　　１（１）
夢しずく　　　１（１）
ゆめぴりか　　１（１）
元気つくし　　０（１）
ヒノヒカリ　　０（２）
森のくまさん　０（１）
恋の予感　　　－（１）

●ランクの動向
令和５年産のＡから令和６年産で特Ａランクになったものは、６産地品種。
令和５年産の特Ａから令和６年産でＡになったものは、７産地品種。
令和５年産のＡ'から令和６年産でＡになったものは、１３産地品種。
令和５年産のＡから令和６年産でＡ'になったものは、１７産地品種。

○米の食味ランキング
炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施している。食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ'」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ'」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表している。

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