芳香性がある種間雑種品種では、栽培イチゴ「とよのか」に、モモに似た香りを持つ野生種（Fragaria nilgerrensis）を交配した、「久留米ＩＨ１号」が育成されていました。
　「久留米ＩＨ１号」は、「もも香」、「ピーチベリー」などの商品名（商標）で家庭園芸用に苗が販売されていましたが、種子が果実表面よりも深く落ち込み艶が劣るなど、外観に欠点があり、収量性も劣っていることから、一般の店頭に並ぶことはほとんどありませんでした。
　そこで、果実の外観と収量性の改良に取り組みました。

「桃薫」育成の経過
　果実の外観が良く栽培しやすいイチゴ品種「カレンベリー」に野生種（F. nilgerrensis）を交配して、新しい種間雑種イチゴを作りました。これに「久留米ＩＨ１号」を交配し、その後代から、収量が多く、果実の外観が優れ、香りの良い系統を選抜しました。
　「モモ（桃）」に似て甘く芳醇な香りが隅々まで漂う（「薫る」）様子をイメージし、各地に広く普及し、香り高い果実を多くの消費者へ届けられることを願って「桃薫」と命名しました。

「桃薫」の育成系統図

「桃薫」の特性

●「桃薫」にはフルーティーなモモやココナッツに似た香り、甘いカラメルのような特徴的な香りの成分が多く含まれ、今までのイチゴとはまったく異なる風味を楽しめます。

「桃薫」の主要な香り成分の分析結果　

モモ様　：γ-decalactone、δ-decalactone、γ-dodecalactone、δ- dodecalactoneの合計
ココナッツ様　：γ-hexalactone、δ- hexalactone、γ-octalactone、δ-octalactoneの合計
カラメル様 　：2,5-dimethyl-4-methoxy-2H-furan-3-oneと2,5-dimethyl-4-hydroxy-2H-furan-3-oneの合計

●果実には艶があり、淡黄橙色の優しい色合いとなり、短円錐形の果実であることから、他のイチゴ品種との差別化が容易となります。

「桃薫」の果実

●「桃薫」の生育は旺盛で、促成栽培における各果房の始めの果実は大果となりますが、花数が多いので最後の方の果実は小さくなります。

「桃薫」の草姿

●花芽分化時期は１０月上旬で非常に晩生です。クリスマスシーズンにたくさん採ることは困難ですが、春までの全期間の収量は多くなります。

「桃薫」の収量および果実特性

三重県津市における促成栽培による２００８年１２月から２００９年４月までの成績

「桃薫」栽培のポイントと今後の期待
●「桃薫」のランナー発生は旺盛で、増殖は容易です。炭疽病抵抗性を持たないため、管理を徹底します。
●年内収穫を目指すためには、８月上旬からの花芽分化処理（短日夜冷処理など）が必要です。
●果数が多いことから、果房当たり１１果程度に摘果をします。小果であっても香りなどの特徴は生かせるため、目的によって摘果程度を加減します。
●果皮色が薄いため判断が難しいですが、果実全体が淡く着色した時期が収穫適期です。未熟では芳香性の特徴が発揮されず、また食味も劣ります。過熟では輸送時に品質が落ちるため、適期収穫を心がけます。
●「桃薫」は、他のイチゴ品種との区別性を活かし、地域特産品用、贈答用、業務用、観光農園および家庭園芸用などへの利用が期待されます。

差別化が期待される「桃薫」の果実

●「桃薫」の苗は、２０１０年秋より民間種苗会社から販売されています。

執筆者
農業・食品産業技術総合研究機構　野菜茶業研究所　野菜育種研究チーム
野口裕司　

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