農林水産省は、『おいしい日本の届け方』を発行。
日本食の人気が世界的に高まる一方、国内では担い手の不足や知見の偏在といった課題が顕在化している。本書は、誰もが輸出に挑戦できるよう、世界各地の市場動向、実践者インタビュー、ノウハウを一冊に凝縮。旅の名ガイド『地球の歩き方』とのコラボレーションにより、写真や図解、マンガを交え、楽しく視覚的に学べる構成となっている。

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