（独）農畜産業振興機構は、「野菜情報」最新号４月号をホームページに掲載。

《記事の一例》

●話題
○ 加工・業務用野菜の生産・供給拡大に向けた取り組みの方向
　（石川県立大学 名誉教授 小林茂典）
　加工・業務用野菜の生産・供給の拡大を図るため、「原料の安定供給」と「製品の品質向上」のための具体的な取り組み内容や、どのように「顧客価値」を向上させるための考察がまとめられています。

●需給動向など
○ 東京都・大阪市中央卸売市場の需給動向（令和７年２月）（野菜振興部・調査情報部）

○ 野菜の輸入動向（令和７年１月）（野菜振興部）

●今月の野菜
○ 『たまねぎ』（調査情報部）
　たまねぎは、家庭でも一般的な野菜の一つで、１年を通して出回る重要な野菜です。たまねぎに含まれる健康に良いとされる機能性成分についても、ご紹介しています。

●産地紹介
○ 北海道　ＪＡきたみらい～日本一のたまねぎ産地～
　（きたみらい農業協同組合 販売企画部　
　　企画開発グループ マネージャー 守谷研司、玉ねぎグループ 主査 中野孝祐）
　北海道北見盆地にあるＪＡきたみらいは、北海道のたまねぎの生産量の約４割を占め、年間約２６万トンを全国に出荷しています。国内最大規模の集出荷施設や、加工・業務用のむきたまねぎの取り組みなどを紹介します。

●調査・報告
○ 宮崎県における加工・業務用野菜生産法人と冷凍野菜製造事業者の取り組み～有限会社丸忠園芸組合と株式会社綾・野菜加工館～
　（鹿児島事務所 佐原直樹）
　宮崎県において、品質にこだわった加工・業務用ほうれんそうを生産する農業法人(有)丸忠園芸組合と、それを原料として冷凍野菜に加工する(株)綾・野菜加工館の連携について報告します。

●海外情報
○ ２０２４年の米国の野菜をめぐる状況
　（調査情報部）
　米国農務省（ＵＳＤＡ）が２４年１２月に公表した「野菜展望報告」を基に、米国の生鮮野菜、加工用野菜、ばれいしょについて、状況を報告します。

●機構から
○ 野菜ブック～野菜の魅力を品目ごとに紹介（えんどう）～
　（野菜業務部）

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