農林水産省は、令和６でん粉年度におけるでん粉の需給見通しを公表した。
令和６でん粉年度の需要量は、近年の需要動向等を総合的に勘案し、２，４２０千ｔ（対前年比＋１．４％、＋３３千ｔ）と見込んでいる。
用途ごとの需要量の見込みは以下のとおり。

●糖化製品の需要は、１，６６６千ｔ（対前年比＋１．３％、＋２２千ｔ）の見込み。
●化工でん粉の需要量は、２３７千ｔ（対前年比＋０．９%、＋２千ｔ）の見込み。
●その他の用途の需要量は、５１７千ｔ（対前年比＋１．８％、＋９千ｔ）の見込み。

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