農林水産省は、「令和５年度における大豆の農産物検査結果 （速報値）（令和６年１月３１日現在）」を公表。

●令和５年産大豆（特定加工用及び種子含む）の検査は、１月３１日現在で１８６．９千ｔ（内特定加工用５７．５千ｔ）で、前年より０．１千ｔ減少（内特定加工用３０．８千ｔ増加）し、前年同期比９９．７％となっている。
令和４年産確定値は２２２．７千ｔ（内特定加工用３１．５千ｔ、令和５年３月末現在）に対する進捗率は８３．９％となっている。

●１月３１日現在の普通大豆の１等比率は以下のとおり。
・大粒大豆　　２７．２％
・中粒大豆　　３１．５％
・小粒大豆　　２３．３％
・極小粒大豆　２４．１％

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