（農畜産業振興機構）「畜産の情報」最新号１月号をホームページに掲載
2023年12月26日
（独）農畜産業振興機構は、「畜産の情報」最新号１月号をホームページに掲載。
《記事の一例》
『米国鶏肉産業の現状と消費者ニーズへの対応について』
（調査情報部 小林大祐）
米国の鶏肉業界は、生産段階の垂直統合による効率化や、消費者ニーズに対する速やかな反映を進めたことで、競争力を高めてきました。2023年時点では鶏肉需給の緩和から生産調整の局面にあるものの、今後、農場や食鳥処理・加工施設での機械化や持続可能性の取り組みを進めることにより、国内外でさらなる市場拡大を狙うポテンシャルを有しています。本稿では、こうした取り組みに係る調査の他、インテグレーションなどの米国鶏肉産業における生産構造について、国内最大の鶏肉生産州であるジョージア州を例に報告します。
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