タキイ種苗（株）は、２０２３年の年末を前に、４００人の男女を対象に「野菜」に関する調査を実施し、「２０２３年度野菜の総括」として発表。９回目となる本調査では、今年ならではの「野菜」の世相を明らかにした。

●今年食べる機会が多かったのは１位「たまねぎ」２位「キャベツ」で５年連続のワンツー。
●「野菜価格が高かったと「思う」人は年々約１０ポイントずつ増加、過去最高の８９．３％に。
●２０２３年５月以降、行動制限が解除されても、慎重な行動を続けている傾向が見られる。
●「内食派」は合計６５．５％。内食では８２．１％が、野菜摂取を求めている。
●今年の世相を野菜に例えると「トマト」。次点には「もやし」。

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