農林水産省は、「食料・農業・農村政策審議会 食糧部会（３月１日開催）」の審議を踏まえて、令和５年度の「麦の需給に関する見通し」を策定した。

●食糧用小麦
・総需要量は、前年度と同じ対前年度比から５６２万ｔとの見通し。
・国内産小麦の流通量は、令和５年産の作付予定面積等から推計し、９４万ｔとの見通し。
・米粉用国内産米の流通量は、供給量の見通しや、年度内出回り比率等を考慮し、５万ｔとの見通し。
・外国産小麦の需要量は、総需要量から国内産小麦及び米粉用国内産米の流通量を差し引いた４６３万ｔの見通し。
・備蓄数量は、外国産小麦の需要量の２．３か月分の８９万ｔとする。
・輸入量は、外国産小麦の需要量に備蓄数量の増減分を加えた４６４万ｔとの見通し。

●食糧用大麦及びはだか麦
・総需要量は、過去７か年の平均総需要量に主食用の需要減を考慮した３３万ｔとの見通し。
・国内産大麦及びはだか麦の流通量は、令和５年産の作付予定面積等から推計し、１５万ｔとの見通し。
・輸入量は、総需要量から国内産大麦及びはだか麦の流通量を差し引いた１８万ｔとの見通し。

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