農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（令和５年２月号）」について取りまとめた。

●令和４年１２月末の出荷及び販売段階における民間在庫は、対前年同月差▲２１万ｔの３２８万ｔ。また、流通段階別でみると出荷段階で対前年同月差▲１９万ｔの２７７万ｔ、販売段階で▲１万ｔの５１万ｔとなっている。

●米穀機構の米取引関係者の判断に関する調査（令和５年１月分）によると、主食用米の需給動向の現状判断は前回調査と比べて＋３ポイントの「やや増加」、見通し（向こう３カ月）判断は±０ポイントの「横ばい」。

●米価水準の現状判断は前回調査と比べて＋２ポイントの「やや増加」 、見通し（向こう３カ月）判断は±０ポイントの「横ばい」。

●令和４年産の令和４年１２月末現在の事前契約数量は前年差＋９．４万ｔの１４３．３万ｔ。

●米穀機構が公表している「米の消費動向調査」（令和４年１２月分）によると、１人１カ月当たりの精米消費量は、対前年同月比＋１．９％。うち、家庭内での消費量は前年同月比＋０．２％、中食・外食では＋５．４％。

● 精米購入時の動向について、入手経路は「スーパーマーケット」が最も多く、次いで「家族・知人などから無償で入手」、「インターネットショップ」の順。精米購入経路別の購入単価は、 「コンビニエンスストア」が最も高く、次いで、「デパート」、「米穀専門店」の順。令和４年１１月の家庭内の月末在庫数量は７．０ｋｇ。

●総務省が公表している消費者物価指数（令和２年基準）によると、令和４年１２月の米類の指数は対前年同月比＋１．４％の９４．７ポイント。

● 総務省が公表している小売物価統計によると、令和５年１月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、コシヒカリで対前年同月比＋２．１％の２，３１９円。 コシヒカリ以外の銘柄の平均では、対前年同月比＋７．７％の２，１６５円。

●米穀販売事業者における令和４年１２月の販売数量は、対前年同月比で小売事業者向けが１０２％、中食・外食事業者等向けが１００％で、全体としては１０１％となっている（令和元年１２月の販売数量と比較すると１００）。前年同月を基準にした令和４年１２月の販売価格の値動きは、小売事業者向け１０１．４、中食・外食事業者等向け９６．４。

●令和４年１２月の小売価格（ＰＯＳデータ）の平均価格（５ｋｇ当たり）は、対前月差＋２３円（＋１．２％）、対前年同月差＋２７円（＋１．４％）の１，９２４円。

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