農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（令和４年７月号）」について取りまとめた。

●令和４年５月末の出荷及び販売段階における民間在庫は、対前年同月差＋５万ｔの２０４万ｔ。また、流通段階別でみると出荷段階で対前年同月差＋７万ｔの１６９万ｔ、販売段階で▲２万ｔの３５万ｔとなっている。
●令和３年産米の令和４年５月の相対取引価格は、全銘柄平均で前月差▲９５円の１２，７０２円／６０ｋｇで、出回りからの年産平均価格は前年産▲１，６６９円の１２，８６０円／６０ｋｇとなった。
●令和３年産米の令和４年５月の相対取引契約数量は、１２．５万ｔとなり、出回りからの取引数量は前年同期比＋２７．０万ｔの１９５．３万ｔとなった。
●令和４年産の令和４年５月末現在の事前契約数量は前年差＋２．８万ｔの６９．０万ｔとなっている。
●米穀機構が公表している「米の消費動向調査」（令和４年５月分)によると、１人１カ月当たりの精米消費量は、前年同月比＋３．０％。 このうち、家庭内での消費量は前年同月比＋１．７％、中食・外食では＋６．０％。
●精米購入時の動向について、入手経路は「スーパーマーケット」が最も多く、次いで「家族・知人などから無償で入手」、「インターネットショップ」の順。精米購入経路別の購入単価は、 「デパート」 が最も高く、次いで、「米穀専門店」と「産地直売所」 の順となっている。令和４年５月の家庭内の月末在庫数量は、６．６ｋｇ。
●総務省が公表している消費者物価指数によると、令和４年５月の米類の指数は対前年同月比 ▲５．８％の９１．８ポイント。
●総務省が公表している小売物価統計によると、令和４年６月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、コシヒカリで対前年同月比▲３．２％の２，３０８円。コシヒカリ以外の銘柄の平均では、対前年同月比▲７．１％の２，０２０円。
●米穀販売事業者における令和４年５月の販売数量は、前年同月比で小売事業者向けが９７％、中食・外食事業者等向けが１０６％で、全体としては１０１％となっている。なお、 新型コロナウイルス感染症の影響により、各月ごとの消費動向に大きな変動が生じているが、令和元年５月の販売数量と比較すると９７％となる。前年同月を基準にした令和４年５月の販売価格の値動きは、小売事業者向け９０．５、中食・外食事業者等向け９０．８。
●令和４年５月の小売価格（ＰＯＳデータ）の平均価格（５ｋｇ当たり）は、対前月比▲８円（▲０．５％）、対前年同月比▲１５１円（▲７．６％）の１，８３８円。

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