農林水産省は、「令和３年産指定野菜（春野菜、夏秋野菜等）の作付面積、収穫量及び出荷量」を公表。

●春野菜の作付面積は３万４，６００ｈａで、前年産並みとなった。収穫量は１９０万５，０００ｔ、出荷量は１７７万１，０００ｔで、前年産に比べそれぞれ２万８，０００ｔ（１％）、２万８，０００ｔ（２％）増加した。

●夏秋野菜の作付面積は６万１，４００ｈａで、前年産並みとなった。収穫量は２３２万２，０００ｔ、出荷量は２０１万７，０００ｔで、前年産に比べそれぞれ６万６，０００ｔ（３％）、４万８，０００ｔ（２％）増加した。

●たまねぎの作付面積は２万５，５００ｈａで、前年産並みとなった。収穫量は１０９万３，０００ｔ、出荷量は９８万８，５００ｔで、前年産に比べそれぞれ２６万４，０００ｔ（１９％）、２２万９，５００ｔ（１９％）減少した。

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