農林水産省は、農業者、漁業者及び流通加工業者を対象として、令和３年１２月中旬から令和４年１月中旬にかけて、生産者等の食品トレーサビリティに関する意識・意向等に関して調査を実施した。

● 「出荷の記録」の保存
・保存している　：８４．５％（農業者）
・保存していない：１５．５％（農業者）

●「出荷の記録」を保存している理由
・税務・経理事務のため：６７．６％
・万が一の事故に備えて、原因の究明や農畜産物の回収に対応するため：５１．９％

●「出荷の記録」を保存していない理由
・必要性を感じないため：６０．７％
・手間がかかるため：１６．４％

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