農畜産業振興機構は、「令和３年の生鮮野菜の消費動向（令和３年１－１２月家計調査）」をホームページに掲載

●令和３年の生鮮野菜の２人以上の世帯の１人当たりの年間購入数量は、ＣＯＶＩＤ－１９による家庭内調理需要が落ち着いたことにより、前年比２％減の５８ｋｇ、支出金額は同４％増の２万４，２６７円となった。
●入数量が増加した品目は、キャベツ３％増（支出金額は１４％減）、トマト３％増（同３％減）、なす６％増（同３％減）、レタス２％増（同５％減）、ピーマン５％増（同６％減）であった。
●購入数量が減少した品目は、たまねぎ９％減（同３％増）、ばれいしょ１２％減（同８％増）、だいこん５％減（同９％減）、他の葉茎菜５％減（同５％減）、もやし６％減（同７％減）であった。

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