平成２９年～令和元年産の国産玄米（１，５００点）及び平成２９年～平成３０年産の玄米をとう精して得られた精米（１，０００点）に含まれる無機ヒ素濃度の調査をおこなった。調査試料は、全国の国産米の集出荷施設等において、地域の水稲作付面積に応じた点数を採取した。その結果、玄米の無機ヒ素濃度の中央値は０．１５ｍｇ／ｋｇで、過去の調査結果と同程度であった。さらに、玄米と精米の無機ヒ素濃度を比較した結果、玄米と精米の濃度比率は、中央値が６４％で、精米は玄米よりも低い値を示した。

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