農林水産省は、「令和３年産春植えばれいしょの作付面積、収穫量及び出荷量」を公表。

●全国の作付面積は６万８，５００ｈａで、前年産に比べ１，１００ｈａ（２％）減少。収穫量は２１３万９，０００ｔ、出荷量は１７９万５，０００ｔで、前年産に比べそれぞれ２万８，０００ｔ（１％）、３万２，０００ｔ（２％）減少した。

●北海道の作付面積は４万７，１００ｈａで、前年産に比べ１，０００ｈａ（２％）減少。収穫量は１６８万６，０００ｔ、出荷量は１５０万１，０００ｔで、前年産に比べそれぞれ４万７，０００ｔ（３％）、５万２，０００ｔ（３％）減少した。

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