農林水産省は、５月２７日、令和３年産における各都道府県の主食用米、戦略作物等の作付意向について、第２回中間的取組状況（令和３年４月末時点）を取りまとめた。
２年産実績と比較すると、主食用米は、減少傾向３８県、前年並み傾向９県、増加傾向０県と見込まれており、減少傾向とした県のうち「１～３％程度減少傾向」は２８県、「３～５％程度減少傾向」は８県、「５％超の減少傾向」は２県と見込まれている。また、戦略作物については、加工用米２２県、新市場開拓用米（輸出用米等）１７県、飼料用米３８県が増加傾向と見込まれている。

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○各地域の状況は以下の通り
●北海道ブロック

●東北ブロック

●関東ブロック

●北陸ブロック

●東海ブロック

●近畿ブロック

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●九州ブロック