東海農政局は、食品安全セミナーの開催ができるまでの間、食品の安全に関する事項を５分程度の動画にまとめ、役立つ情報を配信している。

毎年４月から５月にかけて、野草や山菜と間違えて有毒な植物を採取して食べてしまうこと、また、家庭菜園においても、有毒な観賞用植物を野菜と間違えて食べてしまうことなどによる食中毒が起きている。
今回食品安全セミナーでは、有毒な山野草や観賞用植物による食中毒が、なぜ起きるのかをひもときながら、山菜シーズンを前に覚えておくべき代表的な有毒植物の特徴と、その中毒事例について分かりやすく解説する。

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