農林水産省は、令和３年産における各都道府県の主食用米、戦略作物等の作付意向について、第１回中間的取組状況（令和３年１月末現在）を取りまとめた。

●各都道府県の主食用米の作付意向
増加傾向０県／前年並み傾向２８県／減少傾向１９県

●各都道府県の戦略作物等の作付意向
・加工用米
増加傾向１８県／前年並み傾向１７県／減少傾向９県
・新市場開拓用米（輸出用米等）
増加傾向１９県／前年並み傾向９県／減少傾向１０県
・米粉用米
増加傾向１７県／前年並み傾向２２県／減少傾向６県
・飼料用米
増加傾向３１県／前年並み傾向９県／減少傾向５県
・ＷＣＳ用稲（稲発酵粗飼料用稲）
増加傾向１３県／前年並み傾向２５県／減少傾向６県
・麦
増加傾向１３県／前年並み傾向２２県／減少傾向１０県
・大豆
増加傾向１５県／前年並み傾向２３県／減少傾向７県
・備蓄米
増加傾向１０県／前年並み傾向１２県／減少傾向１２県

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