農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（令和２年１２月号）」について取りまとめた。

●令和２年産の１０月末現在の事前契約数量は、前年＋１．１万ｔの１４１．４万ｔ。
●令和２年１０月末の出荷及び販売段階における民間在庫は、対前年同月差＋３１万ｔの３２５万ｔ。また、流通段階別でみると出荷段階で対前年同月差＋２８万ｔ、販売段階で＋３万ｔとなっている。
●令和２産米の令和２年１０月の相対取引価格は、全銘柄平均で１５，０６５円／６０ｋｇとなり、前年同月より▲６６８円、出回りからの年産平均価格は前年産▲６４６円の１５，０７４円。
●米穀機構の米取引関係者の判断に関する調査（令和２年１１月分）によると、主食用米の需給動向の現状判断は対前回調査比＋１ポイント、見通し（向こう３カ月）判断は＋３ポイント。米価水準の現状判断は対前回調査比＋１ポイント、
見通し（向こう３カ月）判断は＋７ポイント。
●米穀機構が公表している「米の消費動向調査」（令和２年１０月分)によると、１人１カ月当たりの精米消費量は、前年同月比±０．０％。このうち、家庭内での消費量は前年同月比＋０．５％、中食・外食では▲０．９％。
●精米購入時の動向について、入手経路は「スーパーマーケット」が最も多く、次いで「家族・知人などから無償で入手」、「インターネットショップ」の順。精米購入経路別の購入単価は、 「インターネットショップ」 が最も高く、次いで、「米穀専門店」 、「産地直売所」の順。令和２年１０月の家庭内の月末在庫数量は、６．４ｋｇ。
●総務省公表の家計調査によると、令和２年９月の米の購入数量は、対前年同月比＋９．７％の７．０ｋｇ、パンは▲０．１％の３．７ｋｇ、めん類は＋１２．６％の２．８ｋｇ。１世帯当たりの令和２年９月の中食
の支出金額は、対前年同月比＋２．９％、外食は▲１９．１％。
●総務省公表の消費者物価指数によると、令和２年１０月の米類の指数は対前年同月比 ▲０．８％の１１３．９ポイント。
●総務省公表の小売物価統計によると、令和２年１０月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、コシヒカリで対前年同月比▲１．６％の２，４３４円。コシヒカリ以外の銘柄の平均では、対前年同月比▲１．３％の２，２０５円。
●令和２年１０月の販売数量（前年同月比）は、小売事業者向け１０３％、中食・外食事業者等向け９２％で販売数量は９８％となり、新型コロナウイルス感染症に伴う外出自粛要請等により家庭用の需要が一時的に高まったが、全体として見れば、昨年から米の需要は停滞。特に４、５月は、外食向けを中心に業務用需要の減少が大きい。
●令和２年１０月の小売価格（ＰＯＳデータ）の平均価格（５ｋｇ当たり）は、対前月比＋１円（＋０．０％）、対前年同月比▲１８円（▲０．９％）の２，０１３円。

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