農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（令和２年１０月号）」について取りまとめた。

●令和２年産水稲の作付面積（青刈り面積を含む。）は１５７万５，０００ｈａで、前年産に比べ９，０００ｈａ減少の見込み。うち主食用作付見込面積は１３６万６，０００ｈａで、前年産に比べ１万３，０００ｈａ減少の見込み。
●９月１５日現在における水稲の作柄は、７月の低温、日照不足等の影響がみられる地域がある一方で、北海道、東北及び北陸においては、全もみ数が平年以上に確保され、登熟も順調に推移していると見込まれることから、全国の１０ａ当たり予想収量は５３９ｋｇとなった。また、農家等が使用しているふるい目幅ベースの全国の作況指数は１０１の見込み。
●主食用作付見込面積に１０ａ当たり予想収量を乗じた予想収穫量（主食用）は７３４万６，０００ｔで、前年産に比べ８万５，０００ｔ増加の見込み。

●うるち米の令和２年８月末の出荷及び販売段階における民間在庫は、対前年同月差＋２１万ｔの１００万ｔ。また、流通段階別でみると出荷段階で対前年同月差＋１５万ｔ、販売段階で＋７万ｔとなっている。

●令和２年産の８月末現在の事前契約数量は前年＋２６．８万ｔの１２４．４万ｔとなっている。

●令和元産米の令和２年８月の相対取引価格は、全銘柄平均で１５，５３１円／６０ｋｇとなり、前月より▲２５円、出回りからの年産平均価格は前年産＋３２円の１５，７２０円／６０ｋｇとなった。

●米穀機構の米取引関係者の判断に関する調査（令和２年９月分）によると、主食用米の需給動向の現状判断は対前回調査比▲６ポイント、見通し（向こう３カ月）判断は▲５ポイント。米価水準の現状判断は対前回調査比 ▲８ポイント、見通し（向こう３カ月）判断は±０ポイント。

●米穀機構が公表している「米の消費動向調査」（令和２年８月分）によると、１人１カ月当たりの精米消費量は、前年同月比＋６．５％。このうち、家庭内での消費量は前年同月比＋９．５％、中食・外食では＋０．７％。

●総務省が公表している家計調査によると、令和２年７月の米の購入数量は、対前年同月比＋７．９％の４．９ｋｇ、パンは▲４．８％の３．８ｋｇ、めん類は＋１３．７％の３．４ｋｇ。
●総務省が公表している消費者物価指数によると、令和２年８月の米類の指数は対前年同月比＋０．８％の１１４．４ポイント。
●総務省が公表している小売物価統計によると、令和２年８月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、コシヒカリで対前年同月比＋０．７％の２，４４８円。コシヒカリ以外の銘柄の平均では、対前年同月比＋２．９％の２，２５５円。

●令和２年８月の販売数量（前年同月比）は、小売事業者向け１０５％、中食・外食事業者等向け８５％で販売数量は９５％となり、新型コロナウイルス感染症に伴う外出自粛要請等により家庭用の需要が一時的に高まったが、全体として見れば、昨年から米の需要は停滞している。特に直近の４、５月では、外食向けを中心に業務用の需要の減少が大きい。前年同月を基準にした令和２年８月の販売価格の値動きは、小売事業者向け９９．８、中食・外食事業者等向け１００．０。
●令和２年８月の小売価格（ＰＯＳデータ）の平均価格（５ｋｇ当たり）は、対前月比▲１３円（▲０．４％）、対前年同月比＋３８円（＋１．９％）の２，０４８円。

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