農林水産省及び環境省は、食品ロス削減の取組の進展に活かすため、平成２４年度以降、食品ロス量の推計を行い、公表している。
平成２９年度の食品ロス量は約６１２万ｔ、このうち食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は約３２８万ｔと推計した。いずれも、食品ロス量の推計を開始した平成２４年度以降、最少となる。

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