（独）農畜産業振興機構は、「野菜情報」最新号３月号をホームページに掲載。

《記事の一例》
『トマトに含まれるエスクレオサイドＡの研究成果について　～動脈硬化のメカニズムとトマトの関係～　』
　（東海大学大学院農学研究科　大学院生　富永悠幹、東海大学農学部バイオサイエンス学科　食品生体調節学研究室　教授　永井竜児）
　エスクレオサイドＡはトマトの成熟果に含まれており、動脈硬化に対する抑制効果があると報告されています。エスクレオサイドＡの発見のきっかけやおすすめの食べ方について紹介します。

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