農林水産省は、畜産物の安全確保の観点から、畜産農場におけるＨＡＣＣＰの考え方を採り入れた衛生管理手法（農場ＨＡＣＣＰ）を推進している。
平成２４年４月に、我が国で初めて農場ＨＡＣＣＰ認証農場が認証され、その後も取組を進めてきたところ、令和元年８月末時点で、認証農場が３００農場を超えた。農林水産省では、引き続きＨＡＣＣＰの取組みを推進する。

※ＨＡＣＣＰとは（Hazard Analysis Critical Control Point）
原料の入荷から製造・出荷までの全ての工程において、
（ア）あらかじめ危害を予測し、
（イ）その危害を防止するための重要管理点を特定して、
（ウ）そのポイントを継続的に監視・記録し、
（エ）異常が認められたらすぐに対策を取り解決することにより、不良製品の出荷を未然に防ぐシステム。

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