●平成３０／令和元年（平成３０年７月から令和元年６月までの１年間）の需要実績は、前年（７４０万ｔ）から６万ｔ減少し、７３４万ｔとなった。
●令和元年６月末民間在庫量は、前年から１万ｔ減少し、１８９万ｔとなった。
●和元／２年の需要見通しについては、平成３０年１１月の基本指針において採用した下記手法により算出し、７２６万ｔと見通す。
●令和元年６月末民間在庫量１８９万ｔに、平成３０年１１月の基本指針で設定した生産量７１８～７２６万ｔを加えた供給量の計は９０７～９１５万ｔ。この供給量から令和元／２年の需要見通し７２６万ｔを差し引くと、令和２年６月末
民間在庫量は１８０～１８８万ｔの見通し。
●平成３０年産米の集荷数量は、対前年同月比▲４．６万ｔの２８５万ｔ。契約数量は、対前年同月比▲１．４万ｔの２７８万ｔで、契約比率は、対前年同月比＋２％の９８％。販売数量は、対前年同月比▲３．３万ｔの２２１万ｔで、販売比率は、対前年同月比＋１％の７８％。
●平成３０年産において事前契約を行っている都道府県は３８道府県、うち複数年契約を行っている都道府県は２３道県。また、平成２９年産と比べて事前契約数量が増加した都道府県は２１県。
●令和元年７月末の出荷及び販売段階におけるうるち米の在庫は、対前年同月比▲３万ｔの９９万ｔとなっている（速報）。
●平成３０年産米の令和元年７月の相対取引価格は、全銘柄平均で１５，７１６円／６０ｋｇとなり、出回りからの年産平均価格は前年産＋９１円／６０ｋｇ。
●平成２９年産米と平成３０年産米の価格帯別平均価格を比較すると、平成２９年産の価格が６０ｋｇ当たり１６，０００円以上の銘柄は▲１２６円、１４，０００円未満の銘柄は＋７０５円。
●産地銘柄ごとでは、「愛媛県産ヒノヒカリ」が最も上昇しており、次いで「愛媛県産あきたこまち」、「愛媛県産コシヒカリ」という状況。

●米穀機構が公表している米取引関係者の判断に関する調査（令和元年８月分）によると、主食用米の需給動向の現状判断は対前月比－５ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は－９ポイント。
●米価水準の現状判断は対前月比 ＋１ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は－１ポイント。

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