農研機構と茨城県立医療大学は、２０１０年にフラワーアレンジメントを作成する作業を通して認知機能の訓練を行う手法（ＳＦＡプログラム）を開発。ＳＦＡプログラムを実施すると、記憶力が向上し、その効果が３ヵ月間保たれることを明らかにした。今後、高次脳機能障害者の認知リハビリテーション手法として、その効果が期待される。

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