タキイ種苗は、２０１８年の年末を前に、３１０人の男女を対象に「野菜」に関する調査（インターネット調査）を実施した。今年で４回目となる本調査では、「２０１８年の野菜」の総括に加え、平成最後の節目の年として３０年間を振り返り、野菜の変化や流行などについて明らかにした。

●平成を振り返って
・平成に流行った野菜トップ３は、「パクチー（コリアンダー）」、「アボカド」、「フルーツトマト」
・平成を通して野菜の存在が大きくなってきた

●２０１８年　野菜の総括
・「野菜の高騰」実感が約８割。特に葉物野菜の「値上がり感」が目立つ
・「キャベツ」は「例年より高いと感じた野菜」１位にもかかわらず、２０１８年「よく食べた野菜」、「高くても買う野菜」１位

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