農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（平成３０年１２月号）」について取りまとめた。

●平成３０年１０月末のうるち米の出荷及び販売段階における在庫は、対前年同月比＋５万トンの２８８万ｔとなっている。
●平成３０年産米の平成３０年１０月の全銘柄平均価格は、対前年同月比＋２０６円／６０ｋｇの１５，７０７円／６０ｋｇ。
●平成２９年産米と平成３０年産米の価格帯別平均価格を比較したところ、平成２９年産の価格が６０ｋｇ当たり１６，０００円以上の銘柄は＋２４６円、１４，０００円未満の銘柄は＋１，０２４円。
●産地銘柄ごとでは、「愛媛県産ヒノヒカリ」が最も上昇しており、次いで、「愛媛県産あきたこまち」、「愛媛県産コシヒカリ」という状況。
●米穀機構が公表している米取引関係者の判断に関する調査（平成３０年１１月分)によると、主食用米の需給動向の現状判断は対前月比＋３ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は＋２ポイント。
●米穀機構が公表している「米の消費動向」（平成３０年１０月）によると、１人１カ月当たりの精米消費量は、対前年同月比▲５．９％。このうち、家庭内での消費量は対前年同月比▲６．５％、中・外食は▲４．４％。
●総務省が公表している小売物価統計によると、平成３０年１１月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、単一原料米（コシヒカリ）で、対前年同月比＋１．５％の２，４６６円。単一原料米（コシヒカリ以外）は、対前年同月比＋２．０％の２，２２９円
●平成３０年産水稲の作付面積（子実用）は１４７万ｈａで、うち主食用作付見込面積は１３８万６，０００ｈａの見込み。全国の１０ａ当たり予想収量は５２９ｋｇで、前年産に比べ５ｋｇの減少が見込まれる。

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