平成２９年産そばの１０ａ当たり資本利子・地代全額算入生産費以下「全算入生産費」）は３万６，２３０円で、前年産に比べ４．９％増加し、４５ｋｇ当たり全算入生産費は２万１，１１２円で、前年産に比べ１１．９％減少した。

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