農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（平成３０年７月号）」を取りまとめた。

●平成３０年５月末現在の平成２９年産米の集荷数量は、２８７万ｔ。
●契約数量は、対前年同月比▲１６万ｔの２６７万ｔ。契約比率は９３％。
●販売数量は、対前年同月比▲６万ｔの１７８万ｔ。販売比率は６２％。
●平成３０年５月末のうるち米の出荷及び販売段階における在庫は、対前年同月比▲１０万ｔの１６７万ｔとなっている。
●平成２９年産米の平成３０年５月の全銘柄平均価格は、対前年同月比＋１，２８５円／６０ｋｇの１５，７３５円／６０ｋｇ。
●平成２８年産米と平成２９年産米の価格帯別平均価格を比較したところ、平成２８年産の価格が６０ｋｇ当たり１５，０００円以上の銘柄は＋６３１円、１３，０００円未満の銘柄は＋１，５５０円。
●産地銘柄ごとでは、「茨城県産あきたこまち」が最も上昇しており、次いで、「茨城県産ゆめひたち」、「秋田県産ひとめぼれ」という状況。
●米穀機構が公表している米取引関係者の判断に関する調査（平成３０年６月分）によると、主食用米の需給動向の現状判断は対前年比▲４ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は▲２ポイント。
●米価水準の、現状判断は対前年比▲４ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は＋１ポイント。
●総務省が公表している小売物価統計によると、平成３０年６月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、単一原料米（コシヒカリ）で、対前年同月比＋３．１％の２，４６０円。単一原料米（コシヒカリ以外）は、対前年同月比＋３．６％の２，２２１円。
●平成３０年５月の小売価格（ＰＯＳデータ）の平均価格（５ｋｇ当たり）は、対前月比▲１７円（▲０．８％）、対前年同月比＋９６円（＋４．９％）の２，０４０円。

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