農林水産省は、米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理した「米に関するマンスリーレポート（平成３０年５月号）」について取りまとめた。

●平成３０年３月末現在の平成２９年産米の集荷数量は、２８４万ｔ。
●契約数量は、前年同月と比較して▲１４万ｔの２４９万ｔ。契約比率は８８％。
●販売数量は、前年同月と比較して▲４万ｔの１３３万ｔ。販売比率は４７％
●平成３０年３月末の出荷及び販売段階におけるうるち米の在庫は、対前年同月▲１４万ｔの２３４万ｔとなっている。
●平成２９年産米の平成３０年３月の全銘柄平均価格は、前年産の同時期と比べ＋１，３６６円／６０ｋｇ。
●平成２８年産米と平成２９年産米の価格帯別平均価格を比較したところ、平成２８年産の価格が１５，０００円以上の銘柄は＋６３０円、１３，０００円未満の銘柄では＋１，５４０円。
●産地銘柄ごとでは、「茨城県産あきたこまち」が最も上昇しており、次いで、「茨城県産ゆめひたち」、「秋田県産ひとめぼれ」という状況。
●米穀機構が公表している米取引関係者の判断に関する調査（平成３０年４月分）によると、主食用米の需給動向は、前月に比べ現状判断は▲１４ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は▲１２ポイント。
●米価水準は、前月に比べ現状判断は＋２ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は▲９ポイント。
●総務省が公表している小売物価統計によると、平成３０年３月のうるち米の小売価格（５ｋｇ当たり）は、単一原料米（コシヒカリ）で、前年同月より＋４．７％の２，４７４円。
●単一原料米（コシヒカリ以外）は、前年同月より＋４．８％の２，２４０円。
●平成３０年３月の小売価格（ＰＯＳデータ）の平均価格（５ｋｇ当たり）は、前月より▲２円（▲０．１％）、前年同月より＋１１１円（＋５．７%）の２，０５６円。

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