(農畜産業振興機構)「野菜情報」最新号10月号をホームページに掲載
2017年09月25日
(独)農畜産業振興機構は、「野菜情報」最新号10月号をホームページに掲載。
《記事の一例》
『地域に根差した伝統野菜 ~在来きゅうりを事例として~』
(伝統野菜プロジェクト副代表(食生活ジャーナリスト) 脇ひでみ)
地方には、自家採種しながら作り続けてきた伝統野菜が残っており、それら在来種をベースに品種改良した野菜が現在栽培されています。在来きゅうりを例に、品種の変遷やその背景、在来きゅうり産地の現状を紹介し、今後の方向性を探ります。
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