(農畜産業振興機構)「野菜情報」最新号7月号をホームページに掲載
2017年06月26日
(独)農畜産業振興機構は、「野菜情報」最新号7月号をホームページに掲載。
《記事の一例》
『スーパーフレッシュ冷蔵庫を利用した青果物の長期保存技術』
(株式会社前川製作所 食品事業ブロック 課長 比留間直也)
スーパーフレッシュは、「除湿を防いだ超高湿クーラー」で、低温保存で青果物の呼吸を抑えるとともに、青果物の水分蒸発を抑える。この技術により、多くの青果物で長期保存が可能になることから、長期保存技術や海外輸出の実証の概要を紹介。
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