農林水産省は、米に関するマンスリーレポート（平成２９年１月号）を公表した。

●今月の特集主食用米の需要に応じた生産
・外食・内食の需要は、主食用米の３割超を占めており、今後も堅調な需要が期待される
・焼酎、米菓、味噌などの加工用途における国産米の年間使用量は、約８０万ｔとなっており、このうち特定米穀は、約２５万ｔが使用されているが、特定米穀による安定供給は困難な状況

●平成２７／２８年（平成２７年７月から平成２８年６月までの１年間）の主食用米等の需要実績（確定値）は、７６６万ｔ。

●需要量については、平成２８／２９年は７６２万ｔ、平成２９／３０年は７５３万ｔの見通し

● 「平成２８/２９年の主食用米等の需給見通し」については以下のとおり。
・平成２８年６月末民間在庫量（実績）２０４万ｔ
・平成２８年産主食用米等生産量（実績）７５０万ｔ
・平成２８／２９年主食用米等需要量（見通し）７５４万ｔ
・平成２９年６月末民間在庫量（見通し）２００万ｔ

●平成２８年産米の平成２８年１１月全銘柄平均価格は、前年産の同時期と比べ＋１，１２７円／６０ｋｇ

●平成２７年産米と平成２８年産米の価格帯別平均価格を比較したところ、平成２７年産の価格が１３，０００円以上の銘柄は＋６９９円、１１，０００円未満の銘柄では＋２，２１０円

●産地銘柄ごとでは、「茨城県産あきたこまち」が最も上昇しており、次いで、「千葉県産ふさおとめ」、「群馬県産ゆめまつり」という状況

●米の先物取引価格（１月６日）は、先月（１２月５日）に比べ終値で、 東京コメが▲３００円／６０ｋｇ（５月限）～±０円／６０ｋｇ（１、２、３月限）、大阪コメが±０円／６０ｋｇ（３、４、５月限）～＋２００円／６０ｋｇ（２月限）、新潟コシが＋１９０円／６０ｋｇ（８月限）～＋２６０円／６０ｋｇ（１０月限）

●平成２８年産米の作付面積は、主食用米が１３８．１万ｈａ、主食用米以外が約２３万ｈａ
●主食用米以外の取組は、新規需要米１３．９万ｈａ、加工用米５．１万ｈａ、備蓄米４．０万ｈａ

●清酒、米菓、米穀粉などの原料として使用される米穀の平成２７米穀年度における使用量は対前年と同程度の約９５万ｔ程度（推計）
●種類別には、うるち米が約７７万ｔ、もち米が約１９万ｔ。制度別には、主食用米、加工用米及び特定米穀などの国産米が約８割。残りの約２割はＭＡ米及び輸入米粉調製品の外国産米
●加工用米の生産量及び特定米穀の流通量が増加し、国産原料米を調達しやすい環境にあったことから、味噌を中心に、外国産原料からの転換が進んだところ

●全国の生産数量目標の枠内で生産された米穀のうち加工原材料用向けに販売された数量は、集出荷業者からの聞き取りによれば、約１３万ｔ
●加工用米の生産量は、約２７万ｔ

●畜産側の平成２８年産に係る飼料用米の需要量は、約１２０万ｔ

●「農林水産物・食品の国別・品目別輸出戦略」の中で、コメ・コメ加工品の輸出額を２０２０年（平成３２年）までに６００億円とすることとし、オールジャパンでの輸出拡大を推進
●２０１５年の輸出額は、２０１億円（前年比１９．２％増）

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