農林水産省は、米に関するマンスリーレポート（平成２８年８月号）を公表した。

●今月の特集①　最近の日本酒（酒造好適米）をめぐる状況
・日本酒の国内出荷数量は、長期的に減少傾向にあったが、近年吟醸酒、純米酒等の特定名称酒の需要が堅調なことから、ほぼ横ばいで推移。
・日本酒の輸出は、日本食ブーム等を背景に近年増加傾向で、平成２７年度では、輸出量１８，１８０ｋｌ、輸出金額１４０億円と共に過去最高を記録。

●今月の特集②　平成２８年産水稲うるち米の品種別作付動向について
・上位２０品種の動向は、「コシヒカリ」、「ひとめぼれ」等の主要品種の作付が減少する一方、「ゆめぴりか」が初めて上位１０位にランクインしたほか、「つや姫」などの道県の奨励品種の作付が増加している状況。
・上位１０品種がうるち米作付面積全体に占める割合は前年産確定値と比べ▲１．２％の７４．７％
・上位２０品種がうるち米作付面積全体に占める割合は前年産確定値と比べ▲１．５％の８３．３％

●平成２８年７月分の調査によると、主食用米の需給動向は、前月に比べ現状判断は▲５ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は▲６ポイント。見通し（向こう３ヶ月）判断は、５０と均衡するという見方。
●米価水準は、現状判断は▲２ポイント、見通し（向こう３ヶ月）判断は＋６ポイント。見通し（向こう３ヶ月）判断は、判断基準の５０を超えており「米価水準が高くなる」との見方は継続。

その他、詳細はこちらから

○「米に関するマンスリーレポート」
米に関する価格動向や需給動向に関するデータを集約・整理し、毎月定期的に公表することによって、需給動向を適切に反映した米取引に資することを目的としている。