米穀安定供給確保支援機構は、２０１４年度に報告した「中食・外食の動向」の追補として、現下の業務用米の動向を把握するため、中食事業者、外食事業者、給食事業者を対象に米の仕入等に関する調査を実施。これをレポートとしてまとめ、ホームページに掲載した。

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