農林水産省は、食品を通じて人の健康に悪影響を及ぼす可能性のある有害微生物について、優先度をつけてリスク管理（各種情報の収集分析、食品中の実態の調査、低減対策の研究、汚染低減の指針の作成・普及等）を進めている。
このたび、優先的にリスク管理を行う有害微生物を見直すに当たり、広く情報・意見を募集する。６月３０日（木）締切。

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