農林水産省は、食品の安全性に関するリスク管理に不可欠なデータを得るため、農畜水産物・加工食品中の有害化学物質の含有実態を調べているが、このたび平成２５～２６年度に実施した含有実態調査のうち、結果の解析が終了したものをデータ集としてまとめて公表した。

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