米穀安定供給確保支援機構は、米の消費動向調査結果（平成２８年１月分）を公表した。

●「１人１ヵ月当たり精米消費量」は３，７４４ｇ。うち「家庭内消費量」が２，５８６ｇ（前月比＋２８ｇ）、「中食・外食の消費量」は１，１５８ｇ（前月比－２４ｇ）
●精米購入・入手経路は「スーパーマーケット」、「家族・知人などから無償で入手」、「インターネットショップ」の順番
●精米購入の際の重視点は「価格」、「産地」、「品種」の順番
●家庭内の月末在庫数量は ６．７ｋｇ

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