（一財）日本穀物検定協会は、平成２７年産米の１３９産地品種について食味試験を実施し、結果を食味ランキングとして公表した。
「特Ａ」にランクされたものは４６点（２６年産４２点）、「Ａ」は６０点（同７０点）、「Ａ'」は３３点（同２１点）となっている。

平成２７年産米の特Ａランクの産地品種数は以下の通り。
※（　）内は２６年産米の産地品種数

ななつぼし　　　１　（１）
ゆめぴりか　　　１　（１）
ひとめぼれ　　　４　（５）
つや姫　　　　　３　（３）
あきたこまち　　２　（１）
コシヒカリ　　 １９（１９）
はえぬき　　　　１　（１）
なすひかり　　　１　（１）
きぬむすめ　　　２　（１）
ヒノヒカリ　　　４　（３）
元気つくし　　　０　（１）
おいでまい　　　０　（１）
森のくまさん　　０　（１）
さがびより　　　１　（１）
あきほなみ　　　１　（１）
くまさんの力　　０　（１）
ふっくりんこ　　１　（０）
青天の霹靂　　　１　（０）
とちぎの星　　　１　（０）
あきさかり　　　１　（０）
秋の詩　　　　　１　（０）
みずかがみ　　　１　（０）

●米の食味ランキング
炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施している。食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ'」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ'」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表している。

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