農林水産省は、食品からのカドミウム摂取量を減らすため、農産物中のカドミウム低減対策に取り組んできた。
その効果を検証するため、平成２１～２６年度に国産農産物に含まれるカドミウム濃度の調査をおこない、その結果を公表した。

国産の米（平成２１、２２年度）、小麦（平成２４～２６年度）、大豆（平成２３～２５年度）及び野菜２０品目（平成２１、２２年度）中のカドミウム濃度の調査をおこなった。
国産の米・小麦・大豆中のカドミウム濃度を前回の調査結果と比較したところ、農林水産省が推進し、都道府県や生産者が実施しているカドミウム濃度低減対策が有効であることが確認された。例えば米については、前回の調査では、カドミウム濃度が０．４ｍｇ／ｋｇを超える試料が０．３％存在したが、今回の調査ではそのような試料はなかった。

詳細はこちらから