タキイ種苗は、日本在住の２０～５０代の２１８名の外国人を対象に「日本食の素晴らしいところ」や「好きな日本食」、「自国より美味と感じた野菜」など、『日本の食文化に関する意識調査』を実施した。

第１位は「食材が新鮮、第２位「食材が安全」、第３位「盛り付けが美しい」、第４位は「魚介類が美味しい」など、食材の新鮮さや安全性、料理の見た目などが評価されていることがわかった。

「好きな日本食」の質問では、第１位「寿司」、第２位「天ぷら」、第３位「刺身」で、昨年第１位だった「ラーメン」は第６位となった。「嫌いな食べ物」では、第１位に「納豆」、第２位には「ホルモン」が選ばれた。

ほか、「自国より美味と感じた野菜」は、「トマト」、「かぼちゃ」、「さつまいも」となり、トマトを選んだ主な理由として、「自国のトマトは酸味が強いが日本のトマトは甘い」、「瑞々しく新鮮」といった甘味や新鮮さを評価する意見が多数あった。

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