東北農業研究センターは、世界的に珍しい、もち小麦「もち姫」のパンフレットをホームページに掲載した。

●「もち姫」について
耐寒性や耐雪性にすぐれ、東北地域での栽培に適する。もちもち感、しっとり感を活かした食品加工に向いている。もち姫１００％餅は、もちもち感があっても飲み込みやすい。

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