（一社）日本穀物検定協会は、資格講座「米粉食品指導員認定スクール」を５月２０日に開講。受講生を募集する（先着順）。

「米粉食品指導員認定スクール」の特徴
●玄米粉、紫黒米粉、高アミロース米粉、大豆粉、雑穀など機能性食材の新しい調理技術が習得できる
●各コースにおいて、米粉食品の調理技術及び米粉と米粉食品の相性（二次加工性）や食料問題など幅広い知識の習得ができる
●米粉食品の製造・販売や米粉教室などに役立つ知識と技術が習得できる
●全コースを修了した技術習得者に、一般財団法人日本穀物検定協会の認定証書を交付する

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