東北農業研究センターは、「ニンニク周年供給のための収穫後処理マニュアル」を作成、ホームページに掲載した。

概要 :
１．ニンニクの周年供給と収穫後処理
２．乾燥
３．貯蔵
４．出庫後の発根・萌芽を抑制する高温処理
５．参考文献

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