（財）日本穀物検定協会は、平成２４年産米の１２８産地品種について食味試験を実施し、結果を食味ランキングとして公表した。「特Ａ」にランクされたものは２９点、「Ａ」は６２点、「Ａ'」は３７点となっている。

平成２４年産米の特Ａランクの産地品種数は以下の通り。
※（　）内は２３年産米の産地品種数

ななつぼし　　１　（１）
ゆめぴりか　　１　（１）
ひとめぼれ　　３　（６）
あきたこまち　１　（０）
コシヒカリ　　 １１（９）
はえぬき　　　 １　（１）
つや姫　　　　 １　（１）
なすひかり　　 １　（１）
ハナエチゼン　１　（０）
ヒノヒカリ　　　 ２　（２）
元気つくし　　　１　（１）
さがびより　　　１　（１）
にこまる　　　　１　（１）
森のくまさん　 １　（１）
くまさんの力　 １　（０）

●米の食味ランキング
炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施している。食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ'」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ'」として評価を行い、この
結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表している。

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