●野菜
「野菜総量」
平成２３年の青果物卸売市場における野菜の卸売数量は１，０６４万ｔで、前年に比べ１％増加。これは、キャベツ、トマトの入荷量が増加したことなどによる。卸売価額は２兆９５８億円で、前年に比べ７％減少。これは、キャベツ、たまねぎ、ねぎの価額が減少したことなどによる。

「輸入野菜」
主要都市の青果物卸売市場における輸入野菜の卸売数量は２７万４千ｔで、前年に比べ７％増加。これは、かぼちゃ、たまねぎの入荷量が増加したことなどによる。卸売価額は５４６億円で、前年に比べ３％減少。これは、ブロッコリー、にんにくの価額が減少したことなどによる。

●果実
果実の卸売数量は３８１万ｔで、前年に比べ４％減少。これは、バナナ、いよかん、グレープフルーツの入荷量が減少したことなどによる。卸売価額は１兆４３１億円で、前年に比べ３％減少。これは、ぶどう、日本なし、バナナが減少したことなどによる。

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