農林水産省は、みずから米の乾燥調製、貯蔵、出荷を行っている生産者に向け、乾燥調製や貯蔵段階で、米に「カビを生育させない」ための管理点をまとめた「米のカビ汚染防止のための管理ガイドライン」を作成、ホームページに掲載した。

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