－青果物の価格形成の状況、流通段階別経費の構成－

●試算値から見た小売価格に占める各流通経費等の割合
価格形成の状況について、平成２１年度の流通段階別経費等を基に試算すると、青果物（調査対象１６品目平均）の小売価格に占める生産者受取価格の割合は４４．７％（流通経費は５５．３％）となり、小売価格に占める生産者受取価格の割合は、前年度に比べ１．７ポイント上昇した。

●各流通段階の経費の構成割合
平成２１年度の各流通段階の経費の構成割合をみると、最も大きな構成要素として、集出荷団体経費は出荷運送料が３３．２％、仲卸経費及び小売経費は給料手当が４１．９％、５１．３％となっている。

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